Esta sopa é excelente para os jantares de inverno
2 cenouras
1 courgette
1 cebola
1 pimento"padron"
2 tomates maduros
2 dentes de alho
1 colheres de sopa de óleo de coco
2 canecas de grão cozido
1 cm de gengibre
1/2 colher de chá de garam masala
1/2 colher de chá de açafrão
3 canecas de água
raspas de coco desidratado
Corte todos os legumes em bocados pequenos e leve a cozer numa panela tapada. Adicione as especiarias. Quando estiver cozido, junte o grão, o óleo e, por fim, a água. Deixe ferver 5 minutos e leve à liquidificadora. Decore com raspas de coco.
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