Chocolate, a perdição dos meus filhos! Claro, os seus benefícios são sempre desculpa para comer todos os dias um bocadinho.
Hoje acordei um pouco mais cedo e preparei este pão com chocolate. Quente, fofinho, com chocolate a escorrer (ainda por cima é saudável), que mais se pode querer?! O cheirinho invadiu toda a nossa casa e a boa disposição ficou implantada.
500 g de farinha de espelta (pode usar outra farinha)
250 ml de água morna
15 g de fermento biológico
2 colheres de azeite
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de mel
1 taça de pepitas de chocolate preto (mínimo 70%)
Peneire os ingredientes secos e junte os restantes ingredientes. Amasse bem durante 5 minutos e deixe repousar por uma hora, numa taça selada com película aderente.
Abra a massa e coloque no seu interior as pepitas de chocolate. Leve a cozer numa forma retangular (use papel vegetal), no forno pré-aquecido a 200º, durante 30 minutos.
Para não acordar ainda mais cedo, saltei por cima do tempo de espera, o que tornou o pão ligeiramente menos fofo. Mas ninguém reclamou!
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