A couve roxa não é a couve mais adorada por todos. Pelo seu sabor intenso, pela sua textura crocante
ou por ambos, muitas vezes fica à espera de ser comprada na prateleira do mercado.
Fruta fresca, ervas aromáticas, iogurte ou frutos secos, são grandes amigos de saladas, e, neste caso, a combinação é perfeita.
1 couve roxa
1 maça grande
1 iogurte natural
1 ramo de salsa
2 colheres de sopa de pinhões
azeite, sal com ervas e limão
Corte a couve em tirinhas (Julienne). Junte a salsa picada e a maça em pedacinhos. Misture o iogurte.
Tempere com sal, azeite e sumo de limão. Decore os pinhões.
Muito fácil!
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