Tem muitas bananas maduras e não sabe o que fazer com elas? Este bolo resolve o seu problema.
Com esta receita consegue fazer dois bolos em formas retangulares.
4 bananas maduras esmagadas
150 g de açúcar ( usei de coco)
4 ovos
50 ml de azeite
110 ml de leite ( pode usar bebida vegetal)
400 g de farinha
1 colher de chá de fermento bio
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher de sopa de canela
150 g de frutos secos grosseiramente picados
60 g de pepitas de chocolate negro
óleo de coco
Pré-aqueça o forno a 180º. Junte os ingredientes pela ordem indicada, sem mexer muito. Verta a mistura para duas formas retangulares previamente untadas com óleo de coco. Deixe cozer durante 40 minutos.
Agora, é só aproveitar para saborear este bolo húmido e crocante.
Delicioso, quando ainda está morno!
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