Hoje é o Dia da Mulher, está um lindo dia de Sol e umas waffles vêm mesmo a calhar, na companhia da minha família.
As waffles com morangos e banana ficam muito bem com iogurte de manga.
A receita dá para 4 pessoas.
Waffles:
250 g de farinha de espelta
10 g fermento biológico
1 colher de sopa de coco ralado
70 g de açúcar ( flor)
250 ml de leite
2 colheres de essência de baunilha
3 ovos
morangos
banana
canela
pólen
Peneire os ingredientes secos para taça. Noutra taça os restantes ingredientes. Misture os ingredientes todos sem mexer muito. Aqueça a máquina de waffles e leve a cozer cada uma por 3 minutos. Use uma concha da massa por waffle.
Acompanhe com morangos e banana, polvilhados com canela e pólen. Se os morangos forem muito ácidos pode colocar um bocadinho de seiva de agave.
Iogurte de Manga:
1 manga palmer triturada com a varinha mágica
3 iogurtes naturais biológicos
1 colher de café de baunilha de bourbon
É só misturar e acompanhar com as waffles.
Aproveite o momento!
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