Receita vegetariana
As receitas com tortilhas não têm fim. A sua versatilidade torna as refeições saudáveis, rápidas e fáceis de levar para fora de casa.
Dá para 4 pessoas.
4 tortilhas biológicas
1 pimento vermelho picado
4 colheres de sopa de milho doce
rúcula
Creme de ervilhas:
2 canecas de ervilhas cozidas em água com sal
1 ramo de manjericão
2 colheres de sopa de amêndoas moídas
1 dente de alho seco picado
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de ricotta
Leve todos os ingredientes ao processador até obter uma pasta.
Sobre a tortilha coloque o milho, o pimento e o creme de ervilhas. Enrole com cuidado para não extravasar. Acompanhe com uma salada de rúcula.
Sem comentários:
Enviar um comentário