Neste prato tudo é verde, até a massa de espirulina. Facilmente encontra esta massa nos supermercados biológicos.
A receita dá para 4 pessoas.250 g de ervilhas congeladas
1 pacote de massa com espirulina
1 embalagem de frango biológico ou do campo
1 molho de manjericão
1 dente de alho
1 colher de sopa de parmesão ralado
1 colher de sopa de nozes
1 colher de sopa de pinhões
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de óleo de coco
sumo de uma tangerina
sal com ervas a gosto
Coza a massa e as ervilhas em água e sal.
Corte o frango aos pedaços e salteie com o óleo de coco, o dente de alho e o sal com ervas. Junte o sumo de tangerina.
Coza a massa em água e sal e reserve.
Para o Pesto, junte o manjericão, os pinhões, as nozes, o parmesão, o azeite e o sal. Triture na picadora e envolva o pesto no frango.
Monte o prato com a massa, as ervilhas e o frango com pesto.
Para vegetarianos, basta não colocar o frango na receita, usando apenas o pesto com os frutos secos.
Sem comentários:
Enviar um comentário