Esta receita tem origem no médio oriente e é uma grande fonte de proteínas para todos. Também é óptima para substituir a carne, no caso dos vegans ou dos vegetarianos. A minha receita é uma adaptação ao paladar da nossa casa.
450 g de grão de bico cozido
3 colheres de chá de cominhos em pó
2 colheres de sopa de algomásio
1 dente de alho
1/2 limão (sumo)
1 copo de água
1 raminho pequeno de coentros frescos ou manjericão
sal com ervas a gosto
Leve todos os ingredientes ao processador e verifique o tempero. Acompanhe com tostas de milho.
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